当会員のおやつについては、ほとんどの場合「自家製或いは地域の素材」を活用する形で商品化が図られる。
商品開発に関しては当協議会のほか各行政や公的支援機関、また産学連携の面等から様々な支援を受け商品化が進む。
しかし最大の課題はここから先、生活者の手に届けられるか？ここが進まない現状がある。
このため当おやつプロジェクトの今年度の課題は、新たな魅力的な出口戦略をどう立てるか？をお話しする。