福岡県は「食」のイメージが強く、食品産業は地域経済の重要な柱です。
福岡県工業技術センター生物食品研究所は、県内食品関連事業者、特に中小企業の技術支援を目的として様々な取組を行ってきました。
具体的には新商品開発の迅速化、HACCP対応支援に加え、コロナ禍・SDGｓといった社会情勢の変化に対応した取組です。
本セミナーでは、当研究所の近10年の取組とその成果を具体的な事例を挙げてご紹介します。